Marketing en verkoop
Groei ondersteunen met betere rapportering bij een restaurantketen
Bij de groei van een restaurantketen mag prestatiebeheer geen blinde vlekken hebben.
Om de vertrouwelijkheid te beschermen, kunnen we specifieke details aanpassen. Onze belangrijkste bijdrage geven we altijd correct weer.
Context & doelstellingen
Een snelgroeiende speler in de restaurantsector moest zijn operationele opvolging opschalen, terwijl het aantal vestigingen, medewerkers en klanten gestaag toenam.
De eerste uitdaging was bepalen welke elementen de prestaties het best weerspiegelen. Samen kozen we KPI's rond omzet, verkoop en personeel, maar ook beoordelingen op sociale media en wachttijden per vestiging.
Aanpak
Eerst besteedden we veel aandacht aan het verzamelen en voorbereiden van data. We controleerden de kwaliteit en toegankelijkheid van alle nodige databronnen, die sterk verschilden in complexiteit en toegankelijkheid: kassadata, personeelsdata en scores en beoordelingen op Yelp, Facebook en TripAdvisor.
Daarna maakten we een visuele tool waarmee managers de KPI's snel konden opvolgen: een dashboard. Het ontwerp vroeg nauwe samenwerking met de eindgebruikers, zodat de visualisatie volledig aansloot bij hun behoeften.
Tot slot automatiseerden we het volledige proces “data verzamelen → voorbereiden → visualiseren” om dagelijkse updates te genereren.
Resultaten
Binnen enkele weken leverden we de volgende resultaten:
Aanzienlijke tijdwinst: de geautomatiseerde rapportage verminderde repetitief werk en maakte elke week kostbare uren vrij om de activiteiten te leiden.
Nieuwe, relevantere prestatie-indicatoren: nieuwe indicatoren die beter bij de bedrijfsactiviteiten pasten, gaven de klant duidelijker zicht op de dringendste problemen.
Sneller bijsturen: elke vestiging in de keten kon dagelijks worden opgevolgd, zodat meteen op dalende verkoop of negatieve beoordelingen kon worden gereageerd.
Om de vertrouwelijkheid te waarborgen, kunnen we bepaalde details in onze klantcases aanpassen.